- 假日黑心混蛋 元山逃過稽查
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- 記者戴淑芳/台北報導
- 2018-08-15
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- 元山蛋品公司將變質、長蛆的蛋品製成黑心液蛋販售,但食藥署日前稽查沒發現。食藥署認為,業者特意規避稽查,利用假日從事不法行為。 (食藥署提供,中央社)
針對桃園元山蛋品8月初爆出用長蛆蛋混製黑心液蛋,食藥署在6~7月的「蛋液製造稽查專案」卻未沒發現。對此,食藥署坦承,稽查當天確實沒發現,且業者有刻意規避,未來會加強不定時突擊稽查。
食藥署6~7月針對全國製售液蛋業者啟動稽查專案,元山蛋品當時被查出沙門氏桿菌不合格,被裁罰6萬元;但卻未發覺偷使用過期破殼、長蛆蛋混製液蛋。
食藥署中區管理中心主任陳姿伶坦承,稽查當天確實發現元山蛋品衛生環境不合格,包含環境髒亂、冷凍庫庫溫不足、冷凍庫產品標示不完整、廠房有病媒蚊、食材沒有離地放置等;經限期改善,複查時都合格。
至於使用過期破殼、長蛆蛋混製液蛋,陳姿伶表示,業者利用假日進行混製蛋液,刻意規避查核。
陳姿伶強調,未來除了例行性稽查,也會和地方衛生局針對高風險、累犯的店家與業者,在假日或晚上進行不定時加強稽查。
食藥署強調,經衛福部、環保署及農委會跨部會會議決定,未來蛋殼破損且蛋液流出蛋,僅能作為堆肥或廚餘,不得進入食物鏈,更不能作液蛋原料;但若僅外殼裂開、蛋膜沒有破、蛋液並未與外界接觸者,可作液蛋原料,呼籲業者遵守相關規定。
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