- 養胃補氣吃小米
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- ■王中
- 2017-03-20
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小米的功效,正如明代醫學家李時珍在「本草綱目」所說「治反胃熱痢、補虛損,開腸胃」。實際上,無論是反胃、熱痢還是虛損都與脾胃功能欠佳有關,所以小米最主要的功效就是補脾胃。
小米為什麼能補脾胃呢?通常說黃色入脾,甘味入脾,小米是黃色的,味甘而咸,固此中醫認為小米能「和胃溫中」。北方婦女坐月子,主要是吃小米粥,就是這個道理。
說到小米補虛損的功效,不僅體現在補脾胃上,還體現在補腎上。所謂「人食五穀而化精」,就是說,五穀都具有養精氣、補腎氣的作用。但五穀當中,數小米的補腎功效最強。李時珍就曾經說過「粟之為咸淡,氣寒下滲,腎之谷也」。就是說,小米性質偏寒,五味上是略帶點咸味的,咸味入腎,所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效。
「本草綱目」還說,喝小米湯「可增強小腸功能,有養心安神之效」。因此小米還可作為鎮靜安眠的保健品食用。很多中醫常建議失眠者用小米粥。所以有的老人說了,早上一碗玉米粥精神煥發,晚上一碗小米粥呼呼大睡。
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