學設計的王桐盛接手祖傳的水果餅鋪，特別將自己所學的運用在水果餅的包裝設計上，讓設計有傳統味也具現代感，很時尚又不離傳統美味。

  永康區西勢的擔餅節可說是最具歷史又有文化內涵的傳統活動，每年有生子生女的人家就要擔餅到廣興宮還願，再將水果餅分送給區內的長輩們食用，以往只有生子有擔餅，如今不分男女都擔餅還願了。

  王桐盛的祖父王吉生經營傳統的糕點，早期以寄賣的方式，到了父親王登山的手有了自家餅舖，每到擔餅節前總要忙著做大大的水果餅，隨著時代演變，孩子生少了，要維持餅鋪就要有新思維。

  王桐盛為了讓水果餅不只在祭典時派上用場，他研發新口味，搶攻年輕人的胃，王桐盛還把自家的餅鋪命名為「王西勢」，原本的水果餅是以柑橘類為素材，如今還研發出年輕人喜歡的口味，有芒果和草莓，同時餅也縮小成很可口的模樣，符合年輕人喜歡小而美。

  王桐盛表示，自己學設計的，食品除了要夠好外，包裝好能打動人心，所以為水果餅設計了多款的包裝，符合現代時尚，也讓水果餅的包裝更特別，期擄獲新一代人的心。